準(zhǔn)備300克糯米，100克蜜棗，100克粽葉，1根棉線。將糯米洗凈，放水中浸泡1-2小時(shí)，粽葉用熱水焯燙，放涼水中冷卻，用粽葉將浸泡好的糯米和蜜棗包裹好，用棉線扎緊。將粽子放入鍋中，再加水，開鍋后繼續(xù)用小火燉2小時(shí)。

　　蜜棗粽子怎么做

　　粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。甜味類粽子：里面大概有蜜棗粽子、豆沙粽、八寶粽、蓮蓉粽、紅糖粽、玉米粽、蜜棗花生粽、水晶蜜棗粽、冰激凌粽等。

　　蜜棗粽子當(dāng)屬甜粽子系列，這是一道美食，主要食材是糯米和金絲蜜棗，是由新鮮葦葉、江南糯米、金絲蜜棗制作而成的。制作的秘訣就是“半兩糯米一顆棗、三片粽葉兩股繩”。從粽葉的長短、棗子的大小，到糯米浸泡的時(shí)間、米和棗搭配比例，每一個(gè)環(huán)節(jié)，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考驗(yàn)功力。多一分鐘米軟，少一分鐘味淡。