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咖啡的種類(lèi) 咖啡有哪些種類(lèi)

2020-07-24 天奇生活 【 字體:

  咖啡的種類(lèi)有:速溶咖啡、拿鐵、美式咖啡、瑪奇朵、白咖啡、康寶藍(lán)、卡布奇諾、摩卡、布雷衛(wèi)/半拿鐵、焦糖瑪奇朵、愛(ài)爾蘭咖啡、維也納咖啡等。

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  以下是咖啡的種類(lèi)介紹:

  1、濃縮咖啡:味道苦但是濃香。

  2、瑪奇朵:是在濃縮咖啡的基礎(chǔ)上加上一層奶泡,甜甜的奶泡沖淡了濃縮咖啡的苦澀味。

  3、美式咖啡:是采用虹吸壺等等制作出來(lái)的黑咖啡,也可以在濃縮咖啡中加入大量的水制作而成,口味比較淡。

  4、白咖啡:是在濃縮咖啡上加入牛奶制作而成,充滿(mǎn)奶香味而不傷胃。

  5、拿鐵:在濃縮咖啡上加入接近沸騰的牛奶。

  6、康寶藍(lán):是在濃縮咖啡上加上一層奶油。

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  7、布雷衛(wèi)/半拿鐵:是在濃縮咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物,或者再加入少許的奶泡。

  8、卡布奇諾:卡布奇諾是由濃縮咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。

  9、摩卡:是由濃縮咖啡、巧克力漿、奶油以及牛奶混合而成。

  10、焦糖瑪奇朵:在熱乎乎的牛奶里加入濃縮咖啡、香草最后加入焦糖而成。

  11、愛(ài)爾蘭咖啡:帶有酒味的咖啡,內(nèi)含愛(ài)爾蘭威士忌。

  12、維也納咖啡:在溫?zé)岬目Х鹊兹錾仙疤?,接著倒入滾燙的黑咖啡,最后在咖啡表面放上裝飾的奶油。

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咖啡豆的種類(lèi)分為阿拉比卡豆、羅布斯塔豆和利比里卡三大類(lèi)。阿拉比卡的產(chǎn)量居于首位,有波旁、鐵皮卡等子品種。羅布斯塔的產(chǎn)量約占世界咖啡總產(chǎn)量的20%。利比里卡liberica種在中國(guó)極罕見(jiàn),我國(guó)僅在海南省文昌邁號(hào)鎮(zhèn)有少量種植。除此還有哥倫比亞咖啡豆、摩卡、巴西咖啡豆、蘇門(mén)答臘咖啡豆、危地馬拉安提瓜咖啡豆、埃塞俄比亞咖啡豆、肯尼亞咖啡豆等等。

摩卡咖啡的由來(lái) 摩卡咖啡發(fā)源地

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早在距今五百年多前,也門(mén)就以古老的方式生產(chǎn)咖啡。十七世紀(jì)初,第一批銷(xiāo)售到歐洲的也門(mén)咖啡經(jīng)由古老的小港口-摩卡港出口,令歐洲人驚艷,把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱(chēng)作摩卡咖啡,這是摩卡咖啡稱(chēng)謂的由來(lái)。目前以也門(mén)所生產(chǎn)的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤(rùn)滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質(zhì),是極具特色的一種純品咖啡。
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