消毒柜原理是：紫外線消毒柜利用紫外線對細菌、病毒等微生物的照射進行消毒。高溫消毒柜是利用高溫殺菌，溫度可達100度以上能殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。消毒柜是很多家庭常用的電器，不僅能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的碗柜，還能對洗過的碗進行消毒殺菌，保證餐具的潔凈和衛(wèi)生。

　　目前市面的消毒柜大致分為兩種，分別是：紫外線消毒柜和高溫消毒柜。紫外線消毒柜的滅菌原理是紫外線對細菌、病毒等微生物的照射后，能損壞細菌機體內(nèi)DNA的結(jié)構(gòu)，并殺死細菌阻止它們繁衍。而高溫消毒柜溫度可以達到100度以上，細菌在此溫度上是無法存活的。

　　在購買消毒柜時，應(yīng)該考慮多方面的問題再進行購買。例如：考慮家庭人口數(shù)量、房子面積、使用的場所、消毒食具的種類等。最好選擇正規(guī)品牌的消毒柜，質(zhì)量和安全都有保障。