羊排如何燉最好吃 羊排怎么燉最好吃
2020-07-30 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
羊排先用冷水泡五六個(gè)小時(shí),與蔥姜蒜一起冷水下鍋焯水。再與胡蘿卜山藥一起燉三十分鐘左右即可,這樣做出的羊排最好吃。
羊排是當(dāng)代人都非常喜歡吃的肉類,尤其冬天的羊排火鍋十分的受歡迎。隨著吃羊排的人越來越多,大家都開始關(guān)注羊排的做法。好的羊排不需要加入過多的調(diào)味料,就能讓味道醇厚又不會(huì)腥。下面就來看看羊排的做法。
1、先準(zhǔn)備好食材:羊排、胡蘿卜、山藥以及蔥姜蒜。羊排買回來后先用冷水泡,大概泡五六個(gè)小時(shí),把血水全部都泡出來,中間需要多換幾次水。
2、胡蘿卜切滾刀塊,蔥、姜、蒜切塊備用。山藥去皮滾刀塊,下鍋前清水浸泡防止氧化變黑
3、將泡好水的羊排放入鍋里,開火后加入足量的涼水不要過多,依次放入羊排、蔥、姜。大火燒開后用湯勺撇去泡沫。等羊排差不多有三分熟的時(shí)候撈起來,用冷水再清洗一遍。
4、洗好的羊排放入鍋中后,分別放入胡蘿卜、山藥。大火燒開后小火慢燉30分鐘左右,出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
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