伏特加屬于什么酒 伏特加指的是什么種類的酒
2020-08-05 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
伏特加是一種蒸餾酒,世界五大蒸餾酒之一,伏特加是一種烈酒。世界上伏特加有非常多的品牌,例如蘇聯(lián)紅牌,絕對(duì)伏特加,肖邦等等。這些進(jìn)口的烈酒受到了全世界范圍內(nèi)愛(ài)酒人士的喜愛(ài)和好評(píng)。
伏特加是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體,通常會(huì)經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果,市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過(guò)三重蒸餾的。在蒸餾過(guò)程中除水和乙醇外亦會(huì)加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥,如果是制作有味道的伏特加更會(huì)加入適量的調(diào)味料。雖然伏特加在東歐和北歐國(guó)家的傳統(tǒng)上是應(yīng)該以凈飲的方法品嘗,但當(dāng)它在其他的國(guó)家大眾化后已經(jīng)愈見(jiàn)少人用傳統(tǒng)飲法品嘗它的獨(dú)特口味。近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以雞尾酒來(lái)飲用它。
伏特加是俄羅斯具有代表性的烈性酒,是俄語(yǔ)“水”一詞的延伸。伏特加以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此,伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。酒度一般在40%vol左右。
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