伏特加的酒精度數(shù)一般在大多在35度到70度之間，最高可以達96度。伏特加酒是俄羅斯傳統(tǒng)的酒精飲料，它采用馬鈴薯和玉米作為釀酒的原料，經(jīng)過特殊的釀酒工藝處理后，其得到的酒精原漿酒精度數(shù)可以達到90度以上。伏特加口感純凈、剛烈，適合兌飲或者加冰塊稀釋后飲用。

　　1533年，在古俄羅斯文獻中第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”，用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中“伏特加”具有了酒精飲料的含義，但是在民間酒精仍被稱作“糧食酒”或通常簡單的叫做“酒”。

　　伏特加酒起源于古代俄羅斯，但隨著時間的流逝，伏特加傳到了德國和波蘭等國，形成了波蘭伏特加、世界伏特加和俄羅斯伏特加三個流派。

　　其中波蘭伏特加釀造時加入了香草，所以口感豐富，韻味無窮；俄羅斯伏特加最為正宗，口感濃烈，入口沖鼻，是最烈酒；而世界伏特加主要由美國、德國等地出產(chǎn)，各有韻味。