伏特加的度數(shù)一般為40到50度，屬于烈酒。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

　　伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒。

　　伏特加度數(shù)最高多少度

　　世界上最高度數(shù)的伏特加是波蘭spirytus rektyfikowany 伏特加。Spirytus Rektyfikowany被西西方人稱(chēng)之為“生命之水”，釀酒過(guò)程是經(jīng)過(guò)了反復(fù)70回以上的蒸餾，到了96%的酒精度數(shù)，堪稱(chēng)世界上最高純度的烈酒。

　　作為一種蒸餾酒，伏特加分為兩大類(lèi)：一類(lèi)為無(wú)色無(wú)雜味，是優(yōu)質(zhì)伏特加的代表;另一類(lèi)為加入各種香料的伏特加，因此其顏色也隨香料的顏色而定。

　　伏特加酒的喝法

　　1、冰鎮(zhèn)后飲用：冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是一飲而盡。

　　2、混合伏特加：是伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長(zhǎng)杯盛放，慢慢品味。