涼粉太軟粘怎么補(bǔ)救 把涼粉做得勁道的技巧
2019-07-31 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
涼粉太軟粘了有兩個(gè)補(bǔ)救方法。第一個(gè)是將涼粉重新入鍋小火熬煮,第二個(gè)方法是將太軟粘的涼粉放冰箱冷藏一段時(shí)間。
方法一、重新熬煮
將太軟粘的涼粉重新倒入鍋中,開(kāi)小火熬煮。然后取一小碗,按粉:水,2:1的比例兌成漿,倒入涼粉中并不斷攪拌,一般來(lái)說(shuō)漿剛兌進(jìn)去是白色的,攪拌至所有涼粉變透明,感覺(jué)粘度差不多了,就可以重新盛到容器了。
方法二、放冰箱冷藏
自己做涼粉如果沒(méi)把握好量,出來(lái)的涼粉不是太硬就是太軟粘了。要是涼粉太軟粘了,我們可以這樣來(lái)補(bǔ)救。將涼粉放冰箱冷藏一小時(shí),再拿出來(lái)就好一點(diǎn)了。
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