乳鴿湯的做法：1、鍋內倒入少許白酒，將乳鴿焯水，然后洗凈；2、放入蔥結、香蔥、姜片，與乳鴿一起放入砂鍋中；3、加入香菇、紅棗、中藥材，中小火燉一個小時，簡單調味即可。功效：美容養(yǎng)顏、強筋健骨、促進傷口愈合等。

　　清燉乳鴿湯

　　1、把幼鴿清理干凈;；

　　2、然后添加生姜片，冬茹，大棗；

　　3、平菇和幼鴿一起文火慢燉一個鐘頭；

　　4、添加枸杞子和黑木耳燉熟即可。

　　乳鴿湯的功效

　　1、營養(yǎng)滋補、強筋健骨

　　經(jīng)常飲用鴿子湯可以明目潤肺、增強記憶力、補虛老、強筋骨，是恢復身體和增強體質的上等美味佳肴。

　　2、促進傷口愈合、加快身體康復

鴿子湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪、軟骨素等成分，從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度，鴿子湯可以促進傷口的愈合，修復疤痕的作用，具有恢復體力，調節(jié)身體機能的用。