松菌變綠了可以吃嗎 松菌變綠了是怎么回事
2020-11-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
松菌變綠了不可以吃。松菌一般指松茸,又名松口蘑、松蕈、合菌、臺菌、剝皮菌,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨(dú)特而濃郁的香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護(hù)物種。松菌表面發(fā)綠,是因?yàn)闆]有保存得當(dāng),使松菌發(fā)霉,這種情況不能繼續(xù)食用。
松菌變綠了可以吃嗎
松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地,產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。
松茸對生長環(huán)境要求極為苛刻,生長過程也極為緩慢,一般需要5~6年。目前,全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上處于世界前沿,從上世紀(jì)初研究至今,仍無法實(shí)現(xiàn)人工栽培。近年來,由于環(huán)境的惡化和大規(guī)模掠奪式的采集,野生松茸資源日漸枯竭,全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷攀升。
松茸的壽命極短,子實(shí)體從出土到成熟,一般只需要7天時(shí)間,子實(shí)體成熟48小時(shí)后,松茸會迅速衰老,把體內(nèi)的營養(yǎng)反哺給松樹的根系和土壤,自身營養(yǎng)十不存一,表面會出現(xiàn)開裂、脫膜、脫朵等狀態(tài),被稱之為老茸。
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