地溝油是什么 地溝油有什么危害
2021-01-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
地溝油,指的是生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油,如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。地溝油最大的來(lái)源是城市大型飯店下水道的隔油池,有淘者對(duì)其進(jìn)行加工,搖身變成餐桌上的“食用油”。長(zhǎng)期食用“地溝油”可能會(huì)引發(fā)癌癥,對(duì)人體的危害極大。
地溝油是什么
每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離,就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”,最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售,重返人們的餐桌。這種被稱(chēng)作“地溝油”的三無(wú)產(chǎn)品,其主要成分仍然是甘油三酯,卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。
“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用“地溝油”,它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是,也確有一些人私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價(jià)銷(xiāo)售給一些小餐館,給人們的身心都帶來(lái)極大傷害。
地溝油可分為三類(lèi):1、狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;2、劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;3、用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
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