雪花酥太黏、太甜沒(méi)有辦法補(bǔ)救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入過(guò)多的黃油導(dǎo)致。放多了黃油，就會(huì)使做出來(lái)的雪花酥很軟，吃起來(lái)超級(jí)粘牙。一般半斤棉花糖搭配一兩黃油即可。如果覺(jué)得雪花酥太甜，可以加入一些有咸味的餅干來(lái)中和甜味，或選擇低糖棉花糖作為原材料。

　　雪花酥是一種口感松脆、酥軟的甜點(diǎn)。將花生、餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。需要注意，制作好的雪花酥一定要避光保存，否則雪花酥可能會(huì)融化。

　　注意事項(xiàng)：

一、原料的質(zhì)量決定了口感的高低，上述每一樣原料，都可以從網(wǎng)上買(mǎi)到。原料的品質(zhì)直接影響了雪花酥的后感。

二、原料的顆粒大小同樣是重要的，不可圖方便直接放入，這樣會(huì)導(dǎo)致口感的極度下降。

三、加熱攪拌是費(fèi)力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。四、糖尿病患者忌食。

　　制作方法：

在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度。將其他材料一同放入鍋中攪拌。將攪拌均勻的材料放入鋁制模具中，用搟面杖將其搟平。將全脂奶粉均勻撒于表面。待放置常溫后，用刀切開(kāi)，分至長(zhǎng)寬高均約為三公分的方塊。