立春時吃春卷、春餅、春盤、白蘿卜。谷雨主要吃香椿、飲谷雨茶。在傳統(tǒng)文化中，老百姓仍然保留要根據(jù)不同節(jié)氣來養(yǎng)生進食的習(xí)慣。因為每個節(jié)氣都有一定屬性的食物與其吻合，人吃了后可以調(diào)節(jié)身體的環(huán)境，適應(yīng)周邊環(huán)境，達到協(xié)調(diào)。遵循傳統(tǒng)“天人合一，順應(yīng)四時”的理念，以二十四節(jié)氣為中心，還形成了豐富的養(yǎng)生習(xí)俗，如立春補肝、立夏補水、立秋滋陰、立冬補陰等。

      立春和谷雨都是節(jié)氣的一種。節(jié)氣，是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。廿四個節(jié)氣分別為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時，通過觀察天體運行，認知一年中時候、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系。

　　二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它在我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的位置，其背后蘊含了中華民族悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀。二十四節(jié)氣既是歷代官府頒布的時間準(zhǔn)繩，也是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指南針，日常生活中人們預(yù)知冷暖雪雨的指南針。二十四節(jié)氣從古至今對人們的生活、文化有著實用價值。二十四節(jié)氣是對時間的具體切分，其更替和周期性復(fù)現(xiàn)，其中標(biāo)志節(jié)氣變化的節(jié)氣日則是時間推遷和流轉(zhuǎn)的標(biāo)志性時間，是重要的陰陽轉(zhuǎn)化節(jié)點。

       圍繞二十四節(jié)氣，亦產(chǎn)生了數(shù)量眾多的故事傳說以及詩詞歌賦等，集中表達了人們的思想情感與精神寄托。總之，圍繞著二十四節(jié)氣，形成了眾多的信仰、禁忌、儀式、禮儀、娛樂、飲食、養(yǎng)生、傳說、故事等習(xí)俗活動。因此，對人們來說，二十四節(jié)氣不僅是一種時間體系，更是一套具有豐富內(nèi)涵的生活與民俗系統(tǒng)。