中國著名砂鍋產(chǎn)地 砂鍋的著名產(chǎn)地是哪
2021-03-31 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
中國著名砂鍋產(chǎn)地是四川雅安滎經(jīng)縣。位于有2000多年歷史的嚴(yán)道古城遺址,距離滎經(jīng)縣城約2公里的108國道旁,距成都180多公里,是有名的滎經(jīng)砂器原產(chǎn)地,被譽(yù)為“中華砂器第一鄉(xiāng)”。2008年被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
滎經(jīng)是砂器的主產(chǎn)地,砂器的制作方式分為采料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐等幾道程序?;狙赜脷v史遺留下來的傳統(tǒng)手工作坊生產(chǎn)方式,具有產(chǎn)品精致、獨(dú)特、不重復(fù)等特性,同時(shí)這也具有文物性點(diǎn)。這里盛產(chǎn)一種黃白色的黏土,土質(zhì)極為細(xì)膩,且黏性很強(qiáng),當(dāng)?shù)乩习傩辗Q其為白善泥,它是滎經(jīng)黑陶砂鍋的主要原料。
將白善泥晾干碾細(xì),再按一定比例與煤渣細(xì)末混合,就成了聞名于世的“黑砂”了。滎經(jīng)黑陶砂鍋沒有模具,制作泥坯的師傅全憑個(gè)人手感,在昏暗的屋內(nèi)也能做坯、貼花、雕刻。窯工們將泥坯一件件在窯上碼好,然后用鐵釬將巨大的窯蓋移來蓋上。窯工們每天凌晨三四點(diǎn)就要生火,將泥坯放入“饅頭窯”里燒制。
滎經(jīng)砂器有著兩千多年的燒制歷史,與江蘇“宜興紫砂”齊名。滎經(jīng)砂器以“滎經(jīng)砂鍋”聞名,是以本地盛產(chǎn)的一種黏土和煤灰,經(jīng)過1000℃以上的高溫?zé)贫?。滎?jīng)砂器質(zhì)地古樸,抗腐蝕、耐酸堿,不起化學(xué)反應(yīng),儲(chǔ)存食物不易變質(zhì),能保持食物營養(yǎng)成分和食鮮味美,因此廣受贊譽(yù),經(jīng)久不衰。2008年,滎經(jīng)黑砂手工制作技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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