1、鹽水浸泡法。買回來的藍(lán)莓可以放在鹽水里面泡十分鐘左右，在泡的過程當(dāng)中，要注意用手?jǐn)噭?dòng)幾下，然后再用清水沖洗一下就可以了。2、清水沖洗法。藍(lán)莓只需要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠?qū)⑺{(lán)莓表面的灰塵清洗干凈，沖洗時(shí)要注意不要去破壞在藍(lán)莓鮮果上面的那一層白霜，這是含有花青素最多的地方，不必完全清洗掉。3、面粉或淀粉沖洗法：可以直接將藍(lán)莓浸泡在清水中，然后加入兩勺面粉或是淀粉，不用手輕輕攪拌幾下，然后浸泡一段時(shí)間，撈出來就可以了。

　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。藍(lán)莓漿果含有豐富的高纖維作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓還含有豐富的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑，藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。

　　食用藍(lán)莓的注意事項(xiàng)

　　1、藍(lán)莓含有豐富的膳食纖維，脾胃虛寒的人群要適量的食用，防止腹痛腹瀉。

　　2、不宜多吃。藍(lán)莓是一種涼性的水果，而且是具有一定的輕瀉作用，如果是吃太多的話會(huì)造成腹瀉。

　　3、糖尿病患者少吃。藍(lán)莓中是常見的水果，但是它含有一定的糖分，所以糖尿病患者最好不要食用藍(lán)莓。

　　4、不宜與牛奶一起吃。藍(lán)莓在食用過程中，不要與牛奶一起吃。藍(lán)莓中含有豐富的維生素C，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者一起食用容易發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。