喝牛奶的好處有：1、牛奶中含有充足的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，可以滿足人體每天所需要的鈣以及蛋白。2、喝牛奶可以提高人體免疫力，有利于增強體質(zhì)。3、牛奶中的鉀元素可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風危險。4、牛奶有催眠的作用，睡覺前喝一杯牛奶，可以起到鎮(zhèn)靜催眠的作用。

　　牛奶的營養(yǎng)價值

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收。

　　哪些人適合喝牛奶

　　一般人群均可食用，消化道潰瘍患者、缺鐵性貧血患者、乳糖酶缺乏患者不宜喝牛奶。

　　什么時間喝牛奶比較好

　　晚上喝牛奶好，因為牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L-色氨酸，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，有利于人們的休息和睡眠。

　　喝牛奶的注意事項

　　1、最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些食物。

　　2、喝牛奶前后1小時左右，不宜進食酸性水果，因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

　　3、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。