佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜可不可以生吃
2021-05-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
佛手瓜可以生吃,去掉外皮即可食用,也可以涼拌或炒制。佛手瓜又名千金瓜、合手瓜、洋瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。為多年生宿根草質(zhì)藤本,莖攀援或人工架生,攀援性強(qiáng)。果實(shí)呈梨形,果色由綠色至乳白色,有五條明顯縱溝,瓜頂有一條縫合線。種子無休眠期,成熟后如不及時(shí)采收,種子在瓜中會(huì)很快萌發(fā)。
佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀(jì)傳入中國。現(xiàn)在云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川等地廣泛種植。
怎么挑選佛手瓜
新鮮的佛手瓜顏色也比較嫩綠,表皮也很鮮嫩,如果在購買時(shí)發(fā)現(xiàn)佛手瓜的表皮有比較刺手的小刺、出現(xiàn)斑點(diǎn),或是在表皮上有突出的佛手瓜的種子,這種佛手瓜也是不建議購買的,因?yàn)檫@種佛手瓜已經(jīng)比較老了。
佛手瓜在購買的時(shí)候可以稍微捏一捏,看佛手瓜是否夠硬,一般佛手瓜如果比較硬實(shí)的話這說明佛手瓜的水分比較多,肉質(zhì)也比較飽滿充實(shí),但是如果佛手瓜捏著比較松散,不夠硬實(shí)的話,這證明這種佛手瓜放置的時(shí)間比較久已經(jīng)比較老,水分流失的比較多,不建議食用的。
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