喜歡吃生荸薺、涼薯一類的水果，相信也會喜歡上生菱角的口感，事實(shí)上，剛收獲的生菱角吃起來是最好吃的，又脆又甜，咬一口滿嘴生津。如果發(fā)現(xiàn)自己并不喜歡生菱角的口感，那么也可以將菱角做熟了再吃。熟吃菱角最方便快捷的辦法就是用清水來煮菱角了。

　　將適量菱角用清水洗凈放入鍋中，再加入適量的清水沒過菱角就可以開始煮了，一般煮20min左右就能將菱角煮熟。煮熟之后的菱角剝開乘熱吃，軟軟糯糯，帶有一絲甜味，也是很不錯的吃法。

　　可以用菱角做菜吃，比如用菱角燉排骨。菱角燉排骨的做法也比較簡單，類似于板栗燉排骨和玉米燉排骨，只要將菱角剝皮，然后與排骨放在一起小火滿煮1-2個小時(shí)，就可以得到一鍋營養(yǎng)不油膩的菱角排骨湯。

　　也可以試試煮一鍋清甜的菱角粥，首先將粥米(大米和小米都可)洗凈，再用水浸泡一個小時(shí)，接著按照自己的喜好加入剝好切碎的菱角丁，煮20min左右即可食用。如果第二天要上班的話，可以在第一天晚上準(zhǔn)備好食材，然后按下定時(shí)煲煮的按鈕，第二天起來就可以吃到美味的菱角粥了。