根據(jù)民間的傳說，吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原。在《史記》的記載中，人們可以了解到，屈原是楚國(guó)的大臣。吃粽子是端午節(jié)的主要習(xí)俗，因此也有人稱端午節(jié)為粽子節(jié)，其實(shí)粽子節(jié)并不是端午節(jié)的名字，只是現(xiàn)在有部分人用粽子節(jié)代指端午節(jié)。

　　吃粽子的含義

　　“粽”和“中”音近,取“功名得中”之意，特別適合小孩與當(dāng)官的人吃?！棒铡焙汀白凇币艚?取“光宗耀祖”所以家家戶戶的人都在過新年的時(shí)候吃上粽子。

　　粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛。

　　吃粽子注意事項(xiàng)

　　粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化。