冰箱凍死螃蟹能吃嗎 冰箱凍死的螃蟹還能不能吃
2021-06-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
在冷凍室凍死的螃蟹是可以食用的,因?yàn)槔鋬鰧拥臏囟缺容^低,螃蟹的身體里面不會產(chǎn)生細(xì)菌。螃蟹冷凍條件較好的可以保存3個(gè)月,如果時(shí)間太長會導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低。在冷藏室死亡的螃蟹則不能食用,因?yàn)轶π匪篮笊眢w會滋生大量細(xì)菌。隔夜蟹也不能食用,因?yàn)樾分械鞍踪|(zhì)分解的組胺會導(dǎo)致過敏反應(yīng)。吃螃蟹時(shí)適合喝白酒、黃酒、葡萄酒,這樣搭配效果更好。
螃蟹是甲殼類動物,身體被硬殼保護(hù)著,靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。
如何挑選螃蟹
1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
2、看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的,大多膘體不足。
3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都較健壯;而螯足無絨毛,則體軟無力。
4、看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻身的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,能存放的時(shí)間不長。
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