礦泉水過期了不能喝。礦泉水在密封的情況下可保存18個月，但是開蓋后2天，礦泉水就會變味。市面上出售的礦泉水大多都是塑料瓶裝，雖說塑料本身沒毒，但是合成塑料時添加的成分對人體是存在一定傷害，比如銻元素，只要在溫度超過五十度的情況下，這種有毒的元素是很容易就會被析出來的。所以，礦泉水過期后不要飲用。

　　不同種類水的保質(zhì)期

　　1.白開水

　　白開水保質(zhì)期只有1天左右。這里說的1天是指灌裝在熱水瓶中的水。而涼白開只有16個小時左右。水要燒開喝，這樣其中的細(xì)菌就會因為高溫而死亡。但是，熱水從燒開過好就進入了保鮮倒計時。開水倒入杯中，就開始滋生細(xì)菌，因為當(dāng)水溫度在80攝氏度以上時，水中不會滋生細(xì)菌，因為80度以上的水還具有滅菌作用。

　　但是當(dāng)水的溫度降低到80度以下，就會出現(xiàn)細(xì)菌。尤其在40-30度時候細(xì)菌繁殖厲害，一杯有利于健康的白開水就會變成一杯毒物。

　　2.純凈水

　　純凈水是利用反滲透法，蒸餾法，離子交換器法等方法，使水純凈，干凈，不含有細(xì)菌和雜質(zhì)。但是其也有保質(zhì)期，其保質(zhì)期只有5天。一般純凈水封裝起來時是不含有細(xì)菌的，但是二次開封，會給純凈水造成污染，所以如果純凈水超過5天，最好加熱之后再喝。

　　3.礦泉水

　　礦泉水是地下深處自然涌出未經(jīng)過污染的水，之后經(jīng)過人工的處理符合飲水標(biāo)準(zhǔn)，才出現(xiàn)在市面上。一般未開封的礦泉水具有1-2年左右的保質(zhì)期，但是開封之后和純凈水一樣只有5天左右的保質(zhì)期。

　　但是由于礦泉水中含有大量的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)以游離子的狀態(tài)存在于水中，所以礦泉水不做加熱，加熱會造成礦物質(zhì)沉淀，失去其養(yǎng)生效果。但是加熱后也是可以使用的，只是失去一些礦物質(zhì)。所以當(dāng)?shù)V泉水開封之后超過5天，就不適宜再飲用。