燒烤料主要是辣椒、千里香、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、甘草、紫草等香料，輔以燒烤粉、胡椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉做成的。燒烤的做法：肉類(lèi)食品經(jīng)腌制料腌制后切成小塊，穿成串狀，放進(jìn)烤盤(pán)，也可置于油鍋炸成制品，八成熟時(shí)，均勻撒上燒烤調(diào)料，繼續(xù)烤至熟透即可。

　　燒烤料主要由很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成的粉末狀混合物，能去除原料中的腥味，還能增加產(chǎn)品的口感和香味。

　　在你要烤的食物上，用牙簽或針扎上一些小孔，更能方便入味；找一個(gè)結(jié)實(shí)密封的塑料袋，將腌料和食物放進(jìn)去后扎緊，反復(fù)揉搓，這兩種方法都能讓食物更好的被入味。

　　可以根據(jù)自己的口味喜好蘸上一些燒烤醬、孜然粉、辣椒粉等等。一些魚(yú)類(lèi)也可以腌制一下，去除腥味的同時(shí)增加香味。