燒烤料有哪些 燒烤料有哪些調(diào)味料
2021-07-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
燒烤料主要是辣椒、千里香、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、甘草、紫草等香料,輔以燒烤粉、胡椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉做成的。燒烤的做法:肉類食品經(jīng)腌制料腌制后切成小塊,穿成串狀,放進(jìn)烤盤,也可置于油鍋炸成制品,八成熟時(shí),均勻撒上燒烤調(diào)料,繼續(xù)烤至熟透即可。
燒烤料主要由很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成的粉末狀混合物,能去除原料中的腥味,還能增加產(chǎn)品的口感和香味。
在你要烤的食物上,用牙簽或針扎上一些小孔,更能方便入味;找一個(gè)結(jié)實(shí)密封的塑料袋,將腌料和食物放進(jìn)去后扎緊,反復(fù)揉搓,這兩種方法都能讓食物更好的被入味。
可以根據(jù)自己的口味喜好蘸上一些燒烤醬、孜然粉、辣椒粉等等。一些魚類也可以腌制一下,去除腥味的同時(shí)增加香味。
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