咖啡伴侶，俗稱(chēng)奶精，主要成分為植脂末，是植脂末、植物油脂粉末的總稱(chēng)?？Х劝閭H的主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。單純的咖啡喝起來(lái)味道會(huì)比較苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侶的話(huà)，味道則會(huì)變得可口而富有多種風(fēng)味。

　　植脂末是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。植脂末種類(lèi)繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。

　　咖啡伴侶的成分

　　咖啡伴侶主要由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩(wěn)定劑、乳化劑、抗結(jié)劑組成。葡萄糖漿，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。氫化植物油，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。

　　咖啡伴侶的使用方法

　　咖啡伴侶正確使用方法直接加入咖啡中，一次約一勺左右。咖啡伴侶的作用當(dāng)然是為了搭配咖啡而來(lái)的，咖啡伴侶的作用在于可以改善咖啡的口感，咖啡伴侶還能讓營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，咖啡伴侶能讓我們的咖啡喝起來(lái)有一種牛奶的感覺(jué)。