吃核桃油的禁忌 核桃油的食用禁忌有哪些
2019-09-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
吃核桃油的禁忌:核桃油燒七分熱就好,然后不要重復(fù)使用,也不要燒焦。核桃油使用后應(yīng)栓緊蓋子,避免空氣接觸,避免放置于陽光直射或爐邊過熱處。最后使用過的核桃油不要在倒入原油品中。
核桃油的營養(yǎng)價(jià)值極高,素來可以與橄欖油相媲美。每100克的核桃仁里面含有的脂肪大約為63克~76克,而其脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯,這些都是我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸,所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話,對(duì)人體健康是非常有益處的。但是吃核桃油也是有禁忌的,下面一起來看看吧!
吃核桃油的禁忌
1、核桃油燒七分熱就好,不要熱到冒煙才烹調(diào)食物。
2、核桃油勿重復(fù)使用,一冷一熱容易變質(zhì)。
3、核桃油炸次數(shù)不超過3次,不要燒焦,燒焦容易產(chǎn)生過氧化物,致使肝臟及皮膚病變。
4、核桃油使用后應(yīng)栓緊蓋子,避免空氣接觸,與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。
5、核桃油避免放置于陽光直射或爐邊過熱處,容易變質(zhì),應(yīng)置于陰涼處,并避免水份滲透,致使劣化。
6、使用過的核桃油千萬不要在倒入原油品中,因?yàn)橛眠^的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大,油呈黏。
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