大里脊肉和小里脊肉的區(qū)別 大里脊肉和小里脊肉的區(qū)別是什么
2021-10-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
大里脊肉和小里脊肉的區(qū)別在于位置的不同,吃法的不同。大里脊指的是大排骨中間相連的瘦肉,外側(cè)有筋覆蓋,通常吃的大排去掉骨頭后就是里脊肉,適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)的一條肌肉,在動物身上發(fā)布的比較少,小里脊又很嫩,適合做湯。
選購里脊肉時,要求其色澤紅潤,肉質(zhì)透明,質(zhì)地緊密,富有彈性,手按后能夠很快復原,并有一種特殊的豬肉鮮味。
里脊的儲存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi),撒上少許紹酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存,則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般可保存一個月不變質(zhì)。
營養(yǎng)元素含量(每100克):能量155千卡、蛋白質(zhì)20.2克、脂肪7.9克、碳水化合物0.7克、維生素A5微克、維生素E0.59微克、硫胺素0.47毫克、核黃素0.12克、膽固醇55克、鉀317毫克等等。
大里脊肉和小里脊肉的區(qū)別 大里脊肉和小里脊肉的區(qū)別是什么
最大的九位數(shù)和最小的九位數(shù)相差多少 最大的九位數(shù)是多少
比2大比3小的帶分數(shù)和假分數(shù) 比二大比三小的帶分數(shù)和假分數(shù)
最小的三位數(shù)與最大的一位數(shù)的積是 最小的三位數(shù)與最大的一位數(shù)的積是多少差是多少
最小的兩位數(shù)和最大的兩位數(shù)相差多少 最小的兩位數(shù)和最大的兩位數(shù)之間差多少
最小的質(zhì)數(shù)和最小的合數(shù)的積是多少 最小的質(zhì)數(shù)和最小的合數(shù)的積分別是