煮皮皮蝦要放什么調(diào)料 煮皮皮蝦用什么調(diào)料
2021-11-03 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
皮皮蝦根據(jù)做法不同,調(diào)料也不同,一般常用的有料酒、鹽、姜、蔥蒜、生抽、老抽等。皮皮蝦為海生蝦。皮皮蝦又名琵琶蝦、螳螂蝦、蝦蛄、瀨尿蝦等,其分布范圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。
制作方法:
準(zhǔn)備皮皮蝦2斤,柿子椒半個(gè),紅米椒半個(gè),油適量,椒鹽適量。首先將皮皮蝦刷洗干凈,然后用廚房紙吸干表面水分。
再將青椒紅椒洗干凈去蒂去籽切成小丁,在鍋中放寬油,待油溫?zé)嶂?成時(shí),把瀝干水份的皮皮蝦放入油鍋中,然后開大火炸3至5分鐘左右,炸至蝦殼有脆感即可撈出。
然后將炸蝦的油倒出來,在鍋中留一點(diǎn)底油,倒入青椒紅椒煸出香味后倒入炸好的皮皮蝦,再翻炒幾下,然后撒上適量的椒鹽粉,將其翻炒均勻即可出鍋。
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