開平特產(chǎn)有哪些 開平的土特產(chǎn)有哪些
2021-11-05 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
開平特產(chǎn)有:廣合腐乳、金山火蒜、嘉士利餅干、樓崗狗肉、陂頭桂味荔枝、馬岡鵝、聯(lián)竹果蔗、水口白菜、塘口豬仔薯、潭碧冬瓜、水口腐乳、金雞番葛、金山靈芝、蜆岡牛耳朵、金雞番葛、龍勝楊桃、東山蜂蜜、鑫鑫香蛋品、味極鮮醬油等。
開平廣合腐乳采用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料,再配以各種傳統(tǒng)輔料腌制而成,既是家庭佐餐佳品,也是茶樓、酒家、飯店烹調(diào)的配料,具有色澤金黃、咸淡適口、鮮香嫩滑,入口即化等特點(diǎn)。產(chǎn)品曾多次獲國(guó)家金獎(jiǎng),遍銷全國(guó)各地,并出口至美國(guó)、英國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
金山火蒜于清光緒年間首先在水口書廈的青龍里種植,后逐漸流傳到寺前、新屋、金山大面積種植,成為開平主要出口農(nóng)產(chǎn)品,由于在金山碼頭大量出口,所以稱為“金山火蒜”。特點(diǎn)為肉質(zhì)瓷白、厚實(shí)、含油量高,味道濃郁,膠質(zhì)豐富,切面為珠樣脈狀體。
嘉士利餅干是由開平市嘉士利餅業(yè)公司生產(chǎn),其中多個(gè)餅干系列被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如鴛鴦夾心餅1994年獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào),營(yíng)養(yǎng)早餐餅、“B”字餅、花式威化餅等獲1994年全省輕工業(yè)優(yōu)秀“四新”產(chǎn)品獎(jiǎng),鮮蔥梳打餅1997年獲部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
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