拐棗在河南、陜西、甘肅隴南、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等省都有分布。拐棗學(xué)名枳椇，雞爪梨，又叫拐椒、林琴、萬(wàn)字梨、萬(wàn)壽果、萬(wàn)韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結(jié)肉子、枸等，屬鼠李科，枳屬木本植物。拐棗的果實(shí)成熟時(shí)呈黃褐色或棕褐色，種子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月。

　　拐棗不是棗，但是吃起來(lái)很像棗。拐棗含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素c，含粗脂肪、粗蛋白等，能提供能量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可生食、釀酒、熬糖，也有很高的藥用價(jià)值。

　　拐棗可以生吃嗎

　　拐棗可以生吃，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒(méi)熟的話，吃起來(lái)會(huì)很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且干拐棗也是生吃的，不過(guò)要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過(guò)霜后再吃，或是泡酒喝，都不會(huì)酸澀。

　　拐棗的食用方法

　　拐棗豬肺湯：鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉；60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。