隨州特產(chǎn)有：隨州泡泡青、隨州古銀杏、隨州蜜棗、馬坪拐子飯、隨州春卷、厲山腐乳、隨州油桃等。隨州地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，東承武漢，西接襄陽，北臨南陽、信陽，南達荊州，居“荊豫要沖”，扼“漢襄咽喉”，為”鄂北重鎮(zhèn)”，是湖北省對外開放的”北大門”。

　　隨州泡泡青：葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟。產(chǎn)于湖北省隨州市至棗陽市一帶地區(qū)簡介隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是隨州曾都區(qū)特有的地方品種，該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟，抗寒性強。

　　隨州銀杏：在隨州本地人又叫它白果，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。

　　隨州蜜棗：此蜜棗產(chǎn)自素有“中國蜜棗之鄉(xiāng)”之稱的唐縣鎮(zhèn)，個大、甘甜，隨州金黃蜜棗以天然羅漢棗。白糖為主要原料秉承百年工藝精制而成，是炎帝神農(nóng)故里，也是隨州的傳統(tǒng)產(chǎn)品。