湖南永順特產(chǎn)：湘西黃牛、湘西獼猴桃、溪洲莓茶、永順紅柿、永順永茂生態(tài)土雞、萬坪豆腐、王村紅柿、土家族人炒米、粉粑、天下第一螺、永順板栗、古丈毛尖、保靖黃金茶、鳳凰血粑鴨、鳳凰姜糖、龍山百合、湘西黑豬、湘西椪柑、龍山蘿卜、酒鬼酒、浦市鐵骨豬、瀘溪椪柑、湘西獼猴桃、永順青菜酸、永順樅菌、大磨盤柿、蓮花柿、水柿、水晶柿等。

　　西黃牛主產(chǎn)于湖南省湘西北地區(qū)。性情溫馴，耐粗飼、耐熱，體型中等，發(fā)育勻稱，前軀略高，肌肉發(fā)達(dá)，骨骼結(jié)實(shí)，肩峰高，頭短小，額寬闊，角形不一，頸細(xì)長，頸垂大，胸部發(fā)達(dá)，背腰平直，腰臀肌肉發(fā)達(dá)，尾長而細(xì)，四肢筋腱明顯、強(qiáng)壯有力。毛色一般以黃色、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤，母牛為240.2公斤，屠宰率為39-54.4%，凈肉率為46.87%。主產(chǎn)于湖南省湘西北地區(qū)。

　　永順青菜酸：永順青菜酸產(chǎn)于水順縣城南郊若西寨，是一道湘西土家族傳統(tǒng)名特美食。據(jù)《永順縣志》記載，此菜曾為清王朝貢品。該美食的制作方式為選用地產(chǎn)蔸青菜，洗凈涼干，推打存放數(shù)日，然后扎成小捆，切成絲狀，分層鹽腌于瓦罐內(nèi)?？诟写嗄畚⑺?，清香爽口。

　　永順樅菌：永順縣境內(nèi)產(chǎn)樅菌，特別是，樅菌是一種野生美食，與土壤季節(jié)有關(guān)系。澤家，大壩，扶志，高坪，保坪，首車，西歧鄉(xiāng)境內(nèi)最多，連洞崗，老司城也有。樅菌，好像還沒有技術(shù)人工養(yǎng)殖，天然野生，綠色環(huán)保，營養(yǎng)價(jià)值高，是一道好菜。鍋炒時(shí)加上湘西臘肉，或水豆腐，真是大自然給人間的一道美味