1、外形不同：貢菜色澤鮮亮，而且質(zhì)地很爽品。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉質(zhì)綠色，有白色的液體出現(xiàn)。2、口感不同：貢菜炒熟以后爽脆的口感也不會發(fā)生改變。3、產(chǎn)地不同：貢菜產(chǎn)地主要分布在邳州市和渦陽縣。萵筍在中國各地均有栽培，亦有野生，原產(chǎn)地不詳。

　　一、貢菜是不是萵筍

　　貢菜并不是萵筍，其實(shí)貢菜和萵筍還是有一定關(guān)系的，貢菜又被叫做苔干，算是萵苣種類里面的一種，貢菜和萵筍雖然外表上顏色看上去差不多，但如果仔細(xì)比較的話，貢菜的顏色要比萵筍更加的亮一些，并且兩種蔬菜吃起來的口感也都是不一樣的，這兩種蔬菜最經(jīng)常出現(xiàn)的地方就是在火鍋店里面，大家如果沒吃過的話，也可以在吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)上這兩道菜。

　　二、貢菜和萵筍都有哪些區(qū)別

　　1.顏色的不同

　　貢菜和萵筍雖然總體的顏色看上去非常的相似，但如果仔細(xì)觀察的話，顏色還是有些選擇不同的，貢菜的顏色看起來會比萵筍的顏色更加的淺一些，但是色澤也更加的明亮一些。

　　2.外形不同

　　貢菜的外形看起來一般都是長條的，并且比較細(xì)，而萵筍看起來外形是比較短的，并且整體也比較粗，萵筍是有表皮的，并且外皮摸上去也是非常堅(jiān)硬的，如果想要吃萵筍的話，一般都需要去皮之后再吃里面的綠色的肉質(zhì)。

　　3.口感不同

　　貢菜無論是怎樣做，一般吃起來的口感都非常的爽脆，就算是經(jīng)過了長時(shí)間的炒制也不會變軟。而萵筍如果生吃的話，一般都是比較爽脆的，但是如果經(jīng)過了烹制的話就會變軟，口感是軟綿類型的。

　　貢菜是不是萵筍?其實(shí)貢菜和萵筍還是有一定關(guān)系的，但如果兩者從本質(zhì)上相比較的話，是有著非常大的區(qū)別的，因此貢菜并不是萵筍，大家在平時(shí)買菜的時(shí)候，或者在吃火鍋的時(shí)候，一定不要將兩種東西相混淆。兩者的口感也是不同的，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。