粗糧都有哪些食物 哪幾種食物叫粗糧
2022-02-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
粗糧主要包括谷類中的玉米、紫米、蕎麥、麥麩、高粱、燕麥以及各種干豆類。粗糧種類多樣,營養(yǎng)價(jià)值高,各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長(zhǎng)。人們食用一定量的粗糧很有必要,但一定注意粗細(xì)搭配,同時(shí)還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。
大家平時(shí)吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)成分,而且消費(fèi)者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。
粗糧可以熬成各種粥,也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧,最適合熬成粥,并在其中放點(diǎn)紅薯、青菜,做成甜粥或咸粥。
粗糧非常適合當(dāng)做早餐食用。尤其是玉米,其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。
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