廣東大葉青屬于黃茶。黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

　　大葉青茶是廣東的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)位于廣東境內(nèi)韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。其制法與一般黃茶不同，先萎凋后殺青，在揉捻悶堆。大葉青以云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉。制成的成品茶條索肥壯緊結(jié)，色澤青潤顯黃，香氣純正。