不能吃了。因為發(fā)酵后里面的細菌特別多，吃完之后可能對身體有害，建議把發(fā)酵之后的藍莓進行過濾，然后再進行多次的發(fā)酵，以及過濾，這樣才能夠做出比較好喝的藍莓酒。

　　如果是新鮮剛采摘下來的藍莓的話，保存時不要進行沖洗，應(yīng)該放到保鮮膜內(nèi)，然后再放到冰箱的冷凍柜中存放，這樣也能夠延長藍莓的保質(zhì)期，防止藍莓出現(xiàn)變質(zhì)或者腐敗的現(xiàn)象發(fā)生。

　　還可以采用真空冷卻的方法來保存藍莓，先把藍莓放在通風的地方陰干，然后再放到真空中即可，這樣處理后的藍莓還很干凈衛(wèi)生，保存的時間很長。

　　好的藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色，表面還有一層薄薄的白霜，變質(zhì)的藍莓看起來會有些軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能還會出現(xiàn)長白毛的情況。其次好的藍莓聞起來有一股淡淡的果香，如果藍莓聞起來沒有明顯氣味或者是有腐味，則多表示藍莓存放時間過久，開始變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)。