湯圓一般用熱水煮。因為湯圓如果用冷水下鍋，很容易破皮，還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的情況；如果用熱水下鍋，隨著水溫升高，湯圓外皮很快被燙熟，就不容易破皮，因此湯圓要“沸水下鍋，文火煮”。湯圓是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的特色食物，主要以黑芝麻、白砂糖為原料，湯圓也代表了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。

　　湯圓起源于哪里

　　湯圓起源于中國宋朝。當時的明州即現(xiàn)在的浙江省寧波市，興起吃一種新奇的食品，是用黑芝麻、豬油、白砂糖和糯米粉為原料做成帶餡糯米球。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來把“浮元子”改稱湯圓。

　　湯圓搭配哪些食物

　　在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，還可以搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡。湯圓還有一種很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒湯圓，米酒俗稱醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精發(fā)酵而成的，酒精度數(shù)不高，味道香甜可口。