銀耳羹的濃稠度是隨著熬煮時(shí)間的變化而變化的，熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)，銀耳羹的濃稠度就越高。在熬煮銀耳羹的前期可以先用大火將水煮開(kāi)，然后再將火調(diào)小慢慢的熬煮，一直熬煮到湯汁變得濃稠為止即可。撕銀耳的時(shí)候盡量將銀耳有多小塊就撕的多小塊，這樣出來(lái)的銀耳羹才會(huì)更加濃稠。然后熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了，因?yàn)樵诎局筱y耳羹之前就已經(jīng)將銀耳浸泡過(guò)了，所以在熬煮銀耳羹的時(shí)候就不用很長(zhǎng)時(shí)間。

　　銀耳羹可以天天喝嗎

　　銀耳羹可以天天喝，銀耳的功效是補(bǔ)腎潤(rùn)肺，生津止渴。因而有助于胃腸蠕動(dòng)，有助減肥作用。有祛除臉部雀斑的功效，并且對(duì)肺燥久咳，很有幫助。銀耳羹天天喝也是可以的，但要是注意量的攝入，不要喝太多。銀耳能增強(qiáng)人體的免疫力，銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、心臟病有一定的療效。

　　銀耳羹的熱量

　　100克銀耳的熱量大概在200卡左右，但是在煮銀耳的時(shí)候，通常會(huì)放一些其他的物質(zhì)，比如冰糖，紅糖或者是蓮子，熱量就會(huì)相應(yīng)的增高，100克銀耳蓮子粥或者銀耳蓮子湯的熱量大概在250卡左右。