想要熬出粘稠的銀耳湯，在煮之前一定要先浸泡。將干銀耳放進冷水中泡上大約2小時，或在溫水里浸泡1小時及以上，等到銀耳完全泡發(fā)之后再放入鍋中煮。其次，銀耳的粘稠度與熬煮的時間成正比，熬的時間越長，湯就越粘稠。除此之外，在熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。

　　銀耳湯怎么做才粘稠

　　銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。其具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。作為作為營養(yǎng)滋補品的銀耳湯，并非對任何人都適宜。例如，寒性體質(zhì)者不宜長期服用，而外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。

　　銀耳湯口感滑潤、香甜醇美，對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。現(xiàn)代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養(yǎng)分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效。同樣，銀耳湯也可用于外敷，先清洗面部肌膚，然后均勻涂抹完全冷卻后的銀耳湯，避開眼睛。