綠豆芽煮幾分鐘熟
2022-11-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
綠豆芽一般煮5分鐘左右就能完全煮熟。如果不確定豆芽是否熟透的話(huà),可以用手捏一下豆芽的豆瓣,要是豆瓣部分已經(jīng)出現(xiàn)軟嫩的情況,并且聞起來(lái)沒(méi)有腥味的話(huà),就證明豆芽已經(jīng)煮熟了。如果煮的時(shí)間一久就會(huì)將豆芽煮軟,吃起來(lái)口感并不是很好,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分大大流失。
綠豆芽需要煮多久才熟
綠豆芽是綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽,質(zhì)地非常嫩,且非常的細(xì),所以非常容易被煮熟,一般新鮮的綠豆芽下鍋煮5分鐘左右就能熟,此時(shí)的綠豆湯清脆可口,其中營(yíng)養(yǎng)成分保留也比較完整。沒(méi)有煮熟的豆芽是不能食用的,需要煮熟才能食用。
綠豆芽的做法
1.將綠豆芽的根掐掉,然后綠豆芽清洗干凈,濾水備用。
2.鍋里放入適量植物油,燒至7成熱。
3.放入綠豆芽翻炒。
4.炒至綠豆芽出水,變軟。
5.放入適量鹽,味精翻勻起鍋。
如何挑選綠豆芽
1、看芽根:好的豆芽其根須都是十分完好的,不會(huì)有爛根的現(xiàn)象。有些豆芽會(huì)用化肥泡,這樣的豆芽可能會(huì)沒(méi)有根、或者是燒根。
2、聞味道:新鮮且優(yōu)質(zhì)綠豆芽是清新的豆香味,而添加了化學(xué)藥劑的,聞起來(lái)則是非常刺鼻的味道。
3、看水分:挑選時(shí)可將它的芽桿折斷,若是有水流出,很有可能就是用化肥浸泡或是加了化學(xué)藥劑的。沒(méi)有水流出,就說(shuō)明是正常培育出來(lái)的。
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