麥片通常屬于碳水化合物。碳水化合物一般包括淀粉類的食物,比如白面等,燕麥片當(dāng)中的粗纖維含量比較高,對身體有益。因?yàn)檠帑満胸S富的淀粉,淀粉是葡萄糖分子的聚合物,是碳水化合物常見的儲(chǔ)存形式。碳水化合物能夠維持人體基本的能量代謝,適當(dāng)攝入有利于身體健康。

　　麥片以原料來分主要分有燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。加工小麥片宜選用硬質(zhì)白小麥。加工燕麥片，一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以后者為佳。

　　麥片是什么原料做的

　　是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。麥片曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。

　　麥片是粗糧嗎?

　　麥片屬于粗糧,玉米、紫米、高粱、蕎麥等屬于粗糧,它們的脂肪含量并不高,纖維素的含量較高,而粗糧中還含有多種維生素和礦物質(zhì)。食用大量的粗糧更有利于身體健康。盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，這種更好。