海鴨蛋直接吃還是要煮熟 海鴨蛋怎么吃
2023-01-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
海鴨蛋要煮熟。海鴨蛋是生蛋,吃之前需要煮熟。海鴨蛋煮著吃時(shí),將海鴨蛋放在水中清洗干凈,冷水下鍋,水開后煮10-15分鐘即可。煮海鴨蛋使用的火候不宜過(guò)大,以免將海鴨蛋煮破,影響美觀。海鴨蛋的烹飪方式多樣,既可以煮著吃,也可以炒著吃、蒸著吃等。
什么是海鴨蛋
海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群,以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物,這類鴨群所產(chǎn)的蛋稱為海鴨蛋。海鴨蛋主要產(chǎn)區(qū)為中國(guó)南海北部灣海域國(guó)家紅樹林保護(hù)區(qū)(湛江、防城港、北海、欽州)、廣東電白、臺(tái)山等沿海地區(qū)。海鴨蛋具有蛋黃橙紅、營(yíng)養(yǎng)成分較普通鴨蛋豐富等特點(diǎn)。
海鴨蛋為什么比較貴
1、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大,放養(yǎng)過(guò)程中鴨只損失率高;特別是每年的多臺(tái)風(fēng)雨季節(jié),覓食于灘涂上的海鴨往往受臺(tái)風(fēng)雨及海浪襲擊無(wú)法游返岸邊而死亡或失蹤。即使鴨只損失很少,但受到風(fēng)雨及海浪侵襲過(guò)后的鴨群也會(huì)大量減產(chǎn)甚至停產(chǎn),短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)。這是海鴨放養(yǎng)業(yè)中最影響經(jīng)濟(jì)效益的自然災(zāi)害。
2、受放養(yǎng)海鴨的獨(dú)特方式及自然條件的限制無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模、高度密集放養(yǎng),相對(duì)于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法,海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)定,放養(yǎng)成本相對(duì)居高,亦即海鴨蛋難求。
3、海鴨蛋為大自然中求取,無(wú)激素、色素添加劑成份,天然綠色、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳,為大眾所崇尚,供不應(yīng)求。
海鴨蛋的做法
材料:海鴨蛋兩個(gè),油,鹽,水
1、海鴨蛋去殼,放到碗里,放少量水和油,鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱,放油,轉(zhuǎn)小火,把鴨蛋液放進(jìn)去翻炒,凝固即可。
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