谷雨時節(jié),陽光煦暖,降雨增多,土壤亦如膏腴,正是百谷拔節(jié)生長之時。此時是適合蔬菜和水果生長的季節(jié)。谷雨適宜吃什么水果？谷雨有什么特色食物？谷雨時節(jié)的香椿炒雞蛋怎么做？一起來了解下吧。

　　谷雨適宜吃什么水果

　　如果選擇開胃的水果，可以選擇橙子和菠蘿，飯后食用還能解膩。這個節(jié)氣前后，氣候較為干燥，草莓也很受歡迎，因為具有抑制肝火旺盛的效果，營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的維生素C。香蕉是常見的果物，清肺潤腸，促進腸胃蠕動，具有治療便秘的功效。除此之外，甘蔗、蘋果、梨都是可以吃的，不過要適量，不宜吃太多，有些要在飯后，空腹對胃的傷害比較大。

　　谷雨有什么特色食物

　　香椿。谷雨前的香椿嫩如絲，谷雨后的香椿硬如柴。香椿和其他蔬菜比起來，實在是很特別。一是季節(jié)太短，一年就這一季。食于香椿樹剛剛萌芽那短暫的一陣，二是身價金貴，要按兩來稱。

　　谷雨時節(jié)的香椿炒雞蛋怎么做

　　材料：香椿100克，雞蛋4個，鹽少許，料酒適量，油適量

　　做法：1、準備好材料，先把買回來的香椿擇去老的葉梗，用清水沖洗干凈，鍋中倒入適量水，煮開后加入1小勺鹽把清洗干凈的香椿放入鍋中焯一下水，等香椿的顏色變綠后馬上撈出，撈出后再放入涼水中過下水后，擠干水分，切成小段。

　　2、四個雞蛋打入碗中，加入適理料酒和少許鹽，攪打均勻。

　　3、然后把切成小段的香椿放入蛋液中一起攪拌均勻。

　　4、鍋中倒入適量油，6成熱時把香椿蛋液倒入鍋中。

　　5、等蛋液稍凝固后用鍋鏟快速劃散開，翻炒均勻即可熄火。

　　以上便是小編整理的全部內(nèi)容，大家可以作為參考。