端午節(jié)即將到來(lái)，端午節(jié)最重要的習(xí)俗除了劃龍舟吃粽子之外，還有要吃五黃習(xí)俗，端午吃五黃在江南一帶非常流行，但其他地區(qū)的人根本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)五黃，那么端午五黃指的是哪五樣？就跟著天奇小編一起來(lái)看看吧！

端午五黃是哪五樣

端午五黃指的是黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒。中國(guó)江南民間端午節(jié)有吃“五黃”的食俗。 神話傳說(shuō)《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身的原形。故民間便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲(chóng)可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒，身體健康。 據(jù)民間說(shuō)法，在正午食用五黃可以更好的驅(qū)毒避邪。

端午節(jié)吃五黃有哪些說(shuō)法

1、雄黃：雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語(yǔ)：“五月五，雄黃燒酒過(guò)端午”。民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走”的說(shuō)法。而黃魚(yú)、黃鱔、咸蛋黃、黃瓜則是端午時(shí)節(jié)的當(dāng)令食品。

2、黃鱔：五六月份的黃鱔，有“賽人參”之說(shuō)。此時(shí)的黃鱔肥嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富!

3、黃瓜：黃瓜有“第一瓜果”之稱(chēng)。農(nóng)歷5月。能吃到新上市黃瓜，時(shí)間上正好與端午對(duì)上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!

4、咸鴨蛋黃：咸蛋黃因有個(gè)“黃”字，故也入于“五黃”之內(nèi)，端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安!

5、黃魚(yú)：端午時(shí)節(jié)的大、小黃魚(yú)，量多質(zhì)優(yōu)，為這一時(shí)節(jié)的主打海鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富且當(dāng)令的大、小黃魚(yú)，理所當(dāng)然地列入端午必食的“五黃”。

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