將猴頭菇切成小丁和雞蛋攪拌均勻一起蒸著吃，或者把猴頭菇放入燉鍋里加入雞或者排骨一起燉湯喝。

　　猴頭菇怎么吃

　　猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,被列入八大山珍之一。不過猴頭菇價格不算太貴，大家都吃得起，而且猴頭菇養(yǎng)胃的功能已經(jīng)深入人心。那猴頭菇要怎么吃呢?我們平常吃猴頭菇有兩種常見的吃法。第一種是將猴頭菇切成小丁，然后打入雞蛋攪拌均勻放在蒸鍋里蒸著吃。另一種就是用猴頭菇來燉湯，準(zhǔn)備兩三個猴頭菇和雞或者排骨一同放入燉鍋內(nèi)燉著吃。

　　什么人不適合吃猴頭菇

　　猴頭菇味道鮮美、保健功能高，一般人都適合吃，但再好的東西記住也不要貪嘴。過多食用，會因滋補(bǔ)過度，出現(xiàn)流鼻血、上火等狀況。還有一些過敏體質(zhì)的朋友盡量不要食用猴頭菇，以免出現(xiàn)過敏癥狀。