在中國(guó)，冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，有著豐富的文化內(nèi)涵和多樣的慶祝方式。冬至節(jié)氣期間，人們會(huì)舉行一系列的祭祀活動(dòng)，如祭祖、祭神等，以表達(dá)對(duì)先人的敬意和懷念。

　　冬至吃餃子是紀(jì)念誰(shuí)

　　冬至吃餃子的習(xí)俗主要紀(jì)念醫(yī)圣張仲景。張仲景是南陽(yáng)西鄂人，東漢著名醫(yī)學(xué)家。他倡導(dǎo)“進(jìn)藥療疾”，主張“辨證論治”，重視“養(yǎng)性調(diào)神”，創(chuàng)立了名揚(yáng)四海的“建安方”。他還提出了“治未病”理論，提倡預(yù)防疾病。他為人們留下了許多膾炙人口的方劑，傳世之著有《傷寒雜病論》《金匱要略》《傷寒卒（雜）證論獄》，奠定了中醫(yī)臨床理論的基礎(chǔ)。

　　冬至吃餃子的習(xí)俗與張仲景的醫(yī)術(shù)有關(guān)。相傳，有一年的冬天，張仲景看到許多人的耳朵都被凍壞了，于是他在山中采集草藥，熬成湯汁讓人們服用，以御寒生熱，并以面片包食藥渣。這個(gè)方法很有效果，很快便治好了嚴(yán)寒中人們被凍壞的耳朵。此后，人們便會(huì)在寒冬到來(lái)之際，用面粉制成耳朵形的食物吃，并為它取了個(gè)好聽的名字：“餃子”。

　　冬至吃餃子寓意

　　1、財(cái)源廣進(jìn)：水餃形似元寶，元寶又有發(fā)財(cái)?shù)暮x，所以吃水餃有吉利期待發(fā)財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

　　2、和和美美：包餃子要“和”面，這又有著和和美美的含義，面團(tuán)搟成圓圓潤(rùn)潤(rùn)的，搟出來(lái)的餃子皮又預(yù)示團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　3、久財(cái)之意：冬至吃的餃子搭配的餃子餡兒也跟寓意具備千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，比如普通的韭菜餡象征著長(zhǎng)期發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

　　4、合家團(tuán)圓：冬至是中國(guó)的24節(jié)氣，地區(qū)文化差異在飲食上有冬至餃子夏至面的習(xí)慣。這天家里人一起出動(dòng)，團(tuán)坐在一起包餃子聊家常時(shí)，賦予了餃子團(tuán)團(tuán)圓圓的象征。

　　冬至吃餃子順口溜

　　冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

　　案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團(tuán)圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞？

　　冬至大學(xué)紛紛下，燒鍋開水煮餃子。不要人夸味道好，只要餃子吃的香！

　　動(dòng)凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎。溫暖鄉(xiāng)屋香飄遠(yuǎn)，再蘸陳醋不一般。

　　結(jié)語(yǔ)：冬至是一個(gè)充滿溫馨、感恩和敬意的節(jié)日。它不僅提醒我們要注意保暖和保健，還倡導(dǎo)著團(tuán)結(jié)、和諧的社會(huì)風(fēng)尚。在這個(gè)冬至節(jié)氣里，讓我們一起品嘗美食、感受傳統(tǒng)文化的魅力，同時(shí)不忘初心、感恩奉獻(xiàn)，共同迎接美好的冬季時(shí)光。