民間小暑有“食新”、“吃餃子”、“吃炒面”等習(xí)俗?！笆承隆笔菍⑿麓虻拿?、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，鄰居鄉(xiāng)親分享來(lái)吃，表達(dá)對(duì)豐收的祈愿，同時(shí)這些新貨也要準(zhǔn)備一份祭祀祖先，懇請(qǐng)保佑風(fēng)調(diào)雨順。此外一些地方還有蓮藕、黃鱔等傳統(tǒng)食物。

　　小暑的歷史淵源

　　小暑與古代農(nóng)耕文化緊密相關(guān)。

　　小暑是夏季的第五個(gè)節(jié)氣，每年公歷的7月6日至7月8日之間，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)，即為小暑節(jié)氣。這個(gè)時(shí)期，天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段。

　　在古代農(nóng)耕社會(huì)，小暑是一個(gè)重要的節(jié)氣，因?yàn)樗鼧?biāo)志著農(nóng)作物的成熟和開(kāi)始收獲。人們會(huì)在這個(gè)時(shí)期加強(qiáng)田間管理，確保農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)和豐收。同時(shí)，小暑也象征著夏季的正式開(kāi)始，人們開(kāi)始過(guò)夏天的生活，如游泳、露營(yíng)、食用夏季水果等。

　　此外，小暑節(jié)氣還有一定的文化意義。在古代，人們會(huì)在小暑這天舉辦一些祭祀活動(dòng)，以祈求豐收和健康。同時(shí)，也有一些與小暑相關(guān)的傳統(tǒng)習(xí)俗和食俗，如吃三寶（黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽）、食新（品嘗新收獲的糧食）等。

　　小暑節(jié)氣有什么傳統(tǒng)習(xí)俗

　　1、食新

　　民間有很多地方有小暑時(shí)節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會(huì)用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開(kāi)開(kāi)心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。

　　2、封齋

　　湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期，禁食雞、鴨、魚(yú)、鱉、蟹等物。據(jù)說(shuō)誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。

　　3、吃伏面

　　俗話說(shuō)“熱在三伏”，小暑過(guò)后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會(huì)吃清涼消暑的食品，以度過(guò)炎熱的伏天。

　　4、小暑舐牛

　　在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！?/p>

　　5、吃藕

　　此外，在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　6、吃三寶：在小暑時(shí)節(jié)，人們有吃三寶的習(xí)俗，即黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽。這些食物不僅美味可口，而且具有清熱解暑的功效，非常適合在炎熱的夏季食用。