小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑吃的傳統(tǒng)食物有哪些
2021-06-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
小暑吃三寶(黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽)、餃子、羊肉、面條等。這個節(jié)氣民間有吃三寶的習(xí)俗在過去,此外,民間還有小暑“食新”的習(xí)俗,就是將新打的米、麥等制成各種面餅、面條,鄰居鄉(xiāng)親分享來吃。在小暑這天,山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,早晨吃雞蛋,不吃別的食物。小暑還可吃過水面、炒面。
每年的7月6日、7日或者8日,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)105度,這個時候就是二十四節(jié)氣中的小暑?!靶∈畲笫?,上蒸下煮”,小暑的到來,標(biāo)志著夏天的正式開始。此時天氣炎熱,消耗大,民間在這個時節(jié)素有吃三寶的習(xí)俗,即黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。
小暑過后,正逢“三伏天”的頭伏熱浪襲來。北方人習(xí)慣在小暑這天喝粥,主要是為了清熱防暑,炒綠豆芽成了小菜首選。很多地方還有“小暑吃藕”的習(xí)俗,因藕有開胃的作用,適合夏天食用。詩人蘇東坡把西瓜叫做"冰漿仙液",食用后清涼爽口。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃的食物。
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