蒸魚豉油什么時(shí)候放 豉油蒸魚做法
2020-09-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蒸魚豉油在蒸魚的過程中放。具體方法是先將魚蒸10分鐘;接著將魚蒸出來的湯汁倒掉,因?yàn)檫@個(gè)湯汁是魚肉腥味的主要來源;然后將蒸魚豉油均勻淋在魚身上,再蒸數(shù)分鐘。這樣蒸出來的魚肉鮮嫩而且還不腥。
蒸魚豉油什么時(shí)候放
蒸魚豉油顧名思義就是用來蒸魚的一種調(diào)料品,沒錯(cuò)蒸魚豉油就是專門為蒸魚而生產(chǎn)的。在蒸魚的時(shí)候放一點(diǎn)蒸魚豉油就可以使魚的味道變的更鮮美。不過很多人不知道蒸魚豉油是應(yīng)該先放了蒸魚還是魚蒸好了再放,放的時(shí)間不對,魚自然也會(huì)有區(qū)別的。正確的放蒸魚豉油的時(shí)機(jī)應(yīng)該是蒸魚的過程中,而且需要把先前蒸出的湯汁倒掉,這個(gè)湯汁是魚肉腥味的主要來源 ,倒掉之后再加入蒸魚豉油再蒸數(shù)分鐘,這樣蒸出來的魚肉鮮嫩還不腥。
豉油蒸魚做法
1、先將魚處理干凈,兩面切花刀用鹽抹于魚身兩面,腌制十分鐘。
2、蒸鍋上魚盤一起燒開,放入魚中火蒸十分鐘,將盤中的水倒凈。
3、將蒸魚豉油均勻淋在魚身上,再蒸三分鐘出鍋。
4、從魚頭至魚尾撒上香蔥末,淋上熱油即可。
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