苦瓜生吃沒(méi)有毒。生吃苦瓜不僅沒(méi)有毒，而且一天吃上幾根苦瓜還有減肥的作用。不過(guò)，一定要等苦瓜成熟之后才可以吃。

　　苦瓜可以生吃嗎

　　苦瓜可以生吃，并且生吃苦瓜是沒(méi)有毒的?？喙虾胸S富的鉀、胡蘿卜素、維生素、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，苦瓜沒(méi)有毒，生吃也是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　除此之外，苦瓜還具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏、降血糖、養(yǎng)血滋肝、補(bǔ)益肺氣、止渴利尿等功效，其中蚌肉苦瓜湯是上好的降血糖的圣品。

　　生吃苦瓜的話，可以起到減肥的作用。但是需要注意的是，一定要等苦瓜成熟之后再吃，苦瓜籽和苦瓜瓤也最好熟透了再拿來(lái)食用。

　　如果選擇烹飪后吃苦瓜的話，一定要先焯水一遍之后再用來(lái)煮湯或涼拌。苦瓜中含有的草酸會(huì)影響腸胃，在腸胃中形成難以分解的沉積物，容易造成消化不良等癥狀。

　　雖然可以在夏天炎熱的時(shí)候吃苦瓜來(lái)清熱解毒，但是也不可以過(guò)多食用苦瓜。否則苦味入心，就會(huì)損傷脾肺之氣，不利于身體健康。

　　在選擇食用苦瓜的時(shí)候，可以搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、蔥、蒜等，這樣可以更好地發(fā)揮苦瓜的功效。