玉米不是發(fā)物，發(fā)物指的就是富含營(yíng)養(yǎng)或具有刺激性作用，能夠激發(fā)某些疾病發(fā)生的食物。玉米性平，是一種比較平和的食物，沒有富含營(yíng)養(yǎng)，因此不屬于發(fā)物。而屬于發(fā)物的食物還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐等。

　　吃玉米的好處有哪些

　　玉米是一種粗糧，適當(dāng)吃對(duì)身體肯定是有好處的。因?yàn)橛衩追N含有的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到清腸的目的。如果每天吃一個(gè)煮玉米，可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。

　　吃玉米的禁忌

　　1、腸胃不好的人最好少吃玉米，因?yàn)橛衩讓儆诖旨Z，吃太多會(huì)影響消化。

　　2、玉米受潮的話會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，有致癌作用，大家不能食用。

　　3、玉米中含有比較高的纖維素，纖維素具有干擾藥物的吸收，會(huì)降低一些降血脂的藥或者是抗精神病的藥效。

　　4、玉米不能跟海螺、田螺這一起食用，會(huì)導(dǎo)致身體不舒服或者是中毒。