黃油可以用椰子油、起酥油、水果醬等來(lái)代替，據(jù)了解，黃油本身具有濃郁的奶香味，很多人在做面包的時(shí)候都喜歡用黃油，而且油脂還具有保持香味的作用。

　　黃油可以用什么代替?

　　1、椰子油

　　椰子油是由椰子肉(干)獲得，為白色或淡黃色脂肪，具有特殊氣味，新鮮時(shí)氣味芬芳。而且椰子油還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，椰子中的類孕酮物質(zhì)就會(huì)有利于骨骼健康，對(duì)小孩和老人的身體都有很大的幫助。

　　2、起酥油

　　起酥油是一種指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油等油脂的混合物，可使制品十分酥脆，用于加工餅干、面包。不過，用起酥油烘焙出來(lái)的口感方面不夠濃郁。但沒有黃油的時(shí)候，起酥油也是一種不錯(cuò)的選擇。

　　3、水果醬

　　水果醬的原料多半是剁碎了的果肉，富含果膠、糖和酸，可以代替黃油可以為甜點(diǎn)提供足量的水分和脂肪，也是可以代替黃油的，